トップ画像

季節のおすすめ

遊山楽冬
チョコふきよせ
柚子みそ
ほろ栗

おせんべい

吹寄せ
吟芳焼
海匠焼 詰合せ秋冬2col

和菓子

黒糖ふくさ 栗ざと
八起だるま
羽衣松風
ひととせ


送料無料商品

お知らせ

2018.12.06クリスマスにおすすめ「チョコふきよせ」の販売が始まりました。
ふっくらサクサクのおせんべい2種と、まろやかで優しい甘さのチョコレート3種。
飽きのこない塩味と甘みを味わえる季節限定の贅沢なふきよせです。

2018.12.05年末年始の配送と休業日についてはこちらからご確認ください

2018.11.26お歳暮や冬ギフトにおすすめ「集いの菓撰」の販売が始まりました。
季節限定の米菓と和菓子の詰合せです。

2018.10.10「ほろ栗」の販売が始まりました。
実りの味わい、優しい甘さ。
風味豊かな栗餡を包んだ、しっとりとした季節のしぐれです。

2018.10.10「黒糖ふくさ 栗ざと」の販売が始まりました。
黒糖風味のしっとりとしたふくさで、刻み栗入りの餡を挟みました。

満果惣(まんかそう)について

深めて、広げるー。満果惣の米菓づくり

お米との対話、水分量の見極め、重ねる工程。
その時のお米の水分量によって、加える水の量を微妙に加減し、
回数を分けてじっくりと生地を練り上げていきます。
練り上がったら平たくのして丸く抜き、乾燥の工程へ―。
最終の生地の水分量に達したら、生地の完成です。
焦ることなくじっくりと向き合うことでお米の風味の生きた米菓生地が仕上がります。

また、満果惣では米菓の美味しさをより広げるために、
季節の彩りや味わいを生地に託し、春夏秋冬の「季(とき)の米菓」を
お作りしています。季節の素材を練りこんだり、風物詩を映したり、
日本ならではの米菓を、四季を通じて多彩に楽しめるよう取り組んでいます。
生地との対話を深め、素材や風情といった米菓の可能性を広げる。
それが私たち満果惣の米菓づくりです。

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

ページトップへ