トップ画像

送料無料商品

おすすめ商品

八起だるま
黒糖ふくさ 栗ざと
吟芳焼

おせんべい

赤飯せんべい
吹寄せ
海匠焼 詰合せ秋冬2col
遊山楽冬

和菓子

ほろ栗
羽衣松風
ひととせ

お知らせ

2018.10.10「ほろ栗」の販売が始まりました。
実りの味わい、優しい甘さ。
風味豊かな栗餡を包んだ、しっとりとした季節のしぐれです。
2018.10.10「黒糖ふくさ 栗ざと」の販売が始まりました。
黒糖風味のしっとりとしたふくさで、刻み栗入りの餡を挟みました。
2018.09.08【重要】お届け遅延について
災害の影響でお届けの遅延が発生しております。またお届けを休止している地域もございます。
詳しくは、こちらからご確認ください。▼ヤマト運輸ホームページ
2018.09.04「季の米菓 赤飯せんべい」の販売が始まりました。
ごまと塩のほんのりとした味わいと、小豆の豊かな風味が広がる、赤飯仕立てのおめでたい米菓です。
2018.07.06大雨の影響によるお届けの遅延について
西日本を中心とした大雨の影響により、お届けの遅延が発生しております。ご指定の日付・時間帯にお届けできない可能性がございますが、ご了承のほどお願い申し上げます。

満果惣(まんかそう)について

深めて、広げるー。満果惣の米菓づくり

お米との対話、水分量の見極め、重ねる工程。
その時のお米の水分量によって、加える水の量を微妙に加減し、
回数を分けてじっくりと生地を練り上げていきます。
練り上がったら平たくのして丸く抜き、乾燥の工程へ―。
最終の生地の水分量に達したら、生地の完成です。
焦ることなくじっくりと向き合うことでお米の風味の生きた米菓生地が仕上がります。

また、満果惣では米菓の美味しさをより広げるために、
季節の彩りや味わいを生地に託し、春夏秋冬の「季(とき)の米菓」を
お作りしています。季節の素材を練りこんだり、風物詩を映したり、
日本ならではの米菓を、四季を通じて多彩に楽しめるよう取り組んでいます。
生地との対話を深め、素材や風情といった米菓の可能性を広げる。
それが私たち満果惣の米菓づくりです。

カレンダー
  • 今日
  • 定休日

ページトップへ